Caserole japoneze: caracteristici și recenzii ale producătorilor
Produsele fabricilor japoneze au fost considerate de foarte înaltă calitate timp de multe decenii. Această evaluare este pe deplin justificată pentru ustensilele de bucătărie. Dar în țara asiatică există și caracteristici datorită specificului bucătăriei naționale.
Descriere
Caserole clasice japoneze sunt la fel de neobișnuite ca și alte expoziții ale acestei culturi exotice. De câteva secole, tradițiile din această zonă s-au păstrat indestructibil. Abordarea asiatică este că trebuie să admirăm nu numai mâncarea, ci și vasul în care a fost preparată. Cei care manifestă astfel de emoții sunt considerați oameni politicoși și cultivați. Evaluat:
- efortul depus în realizarea ustensilelor;
- concept creativ;
- atracție externă;
- merite estetice.
Viziunea japoneză asupra lumii se bazează pe faptul că fiecare sezon este profund simbolic. Starea de spirit asociată cu sezonul ar trebui să se reflecte și pe vesela. Opțiunile de toamnă și iarnă exprimă în primul rând un sentiment de confort și căldură. Produsele concepute pentru primăvară și vară ar trebui să creeze o senzație de răcoare ușoară și timp liber fără griji.
Mâncărurile de toamnă demonstrează o schimbare caracteristică a culorilor, dar iarna folosesc recipiente cu peisaje înzăpezite.
Ghivecele destinate sezonului rece trebuie să fie cât mai plăcute din punct de vedere estetic. În acest caz, conceptul estetic este selectat în așa fel încât să adauge căldură maximă la interior. „Căldura” ar trebui să fie exprimată atât în structura materialului, cât și în proprietățile acestuia. Tacâmurile făcute pentru toamnă și iarnă sunt mai grele și mai rezistente decât cele folosite vara. Acum vă puteți uita la stil și opțiuni.
Principalele soiuri și culori
Vesela, concepută pentru primăvară și vară, este pictată în tonuri care simbolizează copacii și arbuștii înfloriți. Designerii japonezi încearcă să recreeze fluturarea florilor în vânt. Colorația predomină, exprimând ideea de prospețime:
- negru (rece la umbră);
- verde (frunziș proaspăt);
- albastru (apă curgătoare).
Se crede că această tonalitate te împiedică să mănânci prea mult. În ceea ce privește produsele finite sub lac sau sub ceramică, acestea pot fi folosite în orice anotimp. Astfel de lucruri pot crea atât senzații de „cald”, cât și de „recor”. Diverse companii sunt angajate în lansarea de ghivece de diferite tipuri în Japonia. Și fiecare dintre ele poate oferi multe soluții interesante.
Modele, firme și sfaturi la alegere
În Japonia, ei știu chiar să facă oale emailate excelente, care se dovedesc mult mai bune decât produse străine similare.
Produsele Ejiry sunt o opțiune bună. Tehnologia unică include „tratamentul dulce” al produsului, când se adaugă zahăr pudră la smalțul selectat, iar rezultatul arată ca sticla. Un astfel de înveliș este igienic, excluzând pătrunderea ionilor metalici în compoziția alimentelor, în timp ce gustul nu este distorsionat.
În același timp, este posibil să se evite persistența pe termen lung a mirosului pe pereții vaselor. Dezvoltatorii acoperirii au încercat să o facă cât mai rezistentă la acțiunea mediilor acide și alcaline. Prin urmare, reacțiile chimice dintre produse și materialul de bază sunt imposibile. Bacteriile nu cresc pe un strat asemănător sticlei. Un alt avantaj al produselor Ejiry este fundul gros, care previne arderea alimentelor.
Alternativ, puteți lua în considerare seturi de oale de la Yamateru... Această companie cumpără oțel și materiale de acoperire de la cei mai importanți furnizori din lume. Calitatea înaltă a produselor este cel puțin confirmată de exportul lor în SUA. Filosofia corporativă implică excelență excepțională în materiale, concepte de design și chiar ambalaje. Produsele Yamateru sunt fabricate într-o fabrică din apropierea orașului Uenohara.
Toate liniile de producție sunt complet certificate. Numărul total de angajați angajați ajunge la aproximativ 400 de persoane.
Important: producția totală de ghivece este limitată la 60 de mii de seturi pe an. Trebuie să aveți grijă de contrafaceri. În plus, costul de producție este foarte mare.
Printre produsele modelelor puțin cunoscute din afara Japoniei, se poate numi o oală din fontă vermiculară. Este realizat în 7 culori diferite, cu un luciu sidefat. Atentie: cererea de Vermicular este foarte mare, iar uneori trebuie sa astepti ca comanda sa fie satisfacuta timp de cateva luni. Toate sucurile sunt ținute în siguranță sub capacul greu, iar alimentele pot fi fierte cu puțină apă. Prin urmare, este posibil să distorsionați doar ușor compoziția optimă a preparatelor.
Pentru o prezentare generală a unui set de preparate japoneze, vedeți următorul videoclip.
