Bucate

Vase din plastic: argumente pro și contra, caracteristici de utilizare

Vase din plastic: argumente pro și contra, caracteristici de utilizare
Conţinut
  1. Din ce sunt făcute vasele?
  2. Avantaje și dezavantaje
  3. Tipuri de feluri de mâncare
  4. Prezentare generală a producătorilor
  5. Cum să alegi?
  6. Sfaturi de utilizare

Vasele din plastic sunt foarte convenabile în viața de zi cu zi, sunt adesea folosite într-o varietate de situații. Cu toate acestea, în ultimii ani, ecologistii au devenit din ce în ce mai frecvente declarații că produsele în contact cu plasticul devin periculoase pentru sănătate. Ne vom da seama ce tipuri de feluri de mâncare există, cum să alegem varianta de cea mai înaltă calitate, cum să o folosim corect pentru a minimiza riscul eliberării de substanțe nocive și toxice.

Din ce sunt făcute vasele?

Vasele din plastic sunt folosite în diferite circumstanțe de viață, sunt ușor de utilizat și igienice, nu necesită îngrijire suplimentară, iar costul unor astfel de tacâmuri și ustensile de bucătărie este mai mult decât democratic. Cu toate acestea, controversele cu privire la utilitatea și conformitatea materialelor din care sunt făcute astfel de feluri de mâncare la standarde continuă până în prezent - și, de fapt, utilizarea necorespunzătoare a plasticului poate duce la probleme. Prin urmare, pentru început, este important să ne dăm seama din ce sunt făcute exact ustensilele de bucătărie.

  • Polietilen tereftalat Este unul dintre cei mai durabili polimeri, adesea folosiți pentru a face vesela de unică folosință, sticle de apă moale, uleiuri și sosuri.
  • Polietilenă - se folosesc numeroase tipuri de acesta cu grade variate de densitate, in functie de materialul care poate fi folosit pentru a realiza atat folie alimentara si mansoane pentru coacere, cat si recipiente din plastic, sticle, farfurii si boluri reutilizabile.
  • Polistiren - recipientele din acest polimer sunt destinate în principal depozitării substanțelor vrac, băuturilor răcite și alimentelor la temperatura camerei.
  • Polipropilenă - acest material poate rezista la temperaturi de pana la 130-140 de grade, prin urmare este optim pentru incalzirea alimentelor in cuptorul cu microunde.
  • Clorura de polivinil Este un plastic transparent. Practic, este necesar pentru pregătirea recipientelor și a altor recipiente care sunt rar folosite pentru alimente sau pentru produse ambalate individual.
  • Melamina - din astfel de plastic se obțin vase foarte frumoase, care amintesc în exterior de porțelan. Cu toate acestea, aici se termină lista de avantaje ale materialului - adevărul este că acest tip de materiale plastice în cantități mari eliberează componente chimice în alimente. Acesta este un material extrem de periculos, prin urmare, în ultimii ani, a fost interzisă fabricarea de veselă melamină.

Avantaje și dezavantaje

Vesela din plastic este indispensabilă pentru picnicuri, camping și drumeții. Aceste tacâmuri sunt ușor de folosit, nu necesită mult spațiu, cântăresc puțin și sunt destul de rezistente. Astfel de feluri de mâncare sunt deosebit de relevante în timpul excursiilor școlare - nu merită să le oferi copiilor recipiente din metale grele sau ceramice, dar pot transporta plastic fără niciun efort.

Există o opinie despre pericolele plasticului. Cu toate acestea, dacă cumpărați mâncăruri de calitate doar dovedită de la producători cunoscuți, în timp ce le utilizați corect, atunci acestea nu vor aduce niciun rău sănătății umane.

Dacă vorbim despre plăci de tăiat din plastic, atunci în multe privințe le depășesc chiar pe cele din lemn în parametrii lor operaționali, deoarece nu se deteriorează prin contactul cu dispozitivele de perforare-tăiere. În plus, plasticul nu creează condiții pentru reproducerea microflorei patogene - ciuperci și mucegai, este ușor de curățat și are o durată de viață mai lungă.

Prin natura lor, polimerii nu sunt toxici și, prin urmare, a devenit posibilă utilizarea lor în scopuri alimentare, dar ar trebui să fim conștienți de unele dintre deficiențele materialului.

Plasticul pur este destul de fragil, nu este rezistent la temperaturi ridicate și scăzute, prin urmare, se adaugă stabilizatori pentru a-i conferi proprietățile necesare în fabricarea vaselor - acest lucru face tacâmurile mai durabile, dar în același timp mai otrăvitoare.

Când sunt atinse anumite condiții, aditivii chimici și solvenții speciali pot pătrunde în alimente și au un efect patogen asupra organismului.

  • Formaldehidă provoacă boli oncologice, mutagene sau alergice, afectează negativ organele genito-urinale, perturbă funcționarea sistemului nervos central și a rinichilor.
  • ftalați - provoacă o creștere bruscă a presiunii sistolice și adesea duc la infertilitate feminină și masculină.
  • metanol - una dintre cele mai periculoase otrăvuri care stimulează procesele patologice în sistemul nervos central și organele de vedere, duce adesea la intoxicație cronică.
  • Stiren - o altă substanță care provoacă cancer. Afectează sistemul reproducător, nervos și cardiovascular, interferează cu metabolismul normal.
  • Bisfenol A - are proprietatea de a se acumula în organism, ducând la diabet, infertilitate și cancer. Periculoasă pentru femeile însărcinate.
  • Clorură de vinil Este un cancerigen cu efect neurotrop pronunțat, de regulă, este eliberat dintr-un recipient cu clorură de polivinil în timpul îmbătrânirii. Când pătrunde în corpul uman, este modificat și transformat în cloretilenă, care provoacă procese tumorale în ficat, precum și în plămâni, creier, sistemul circulator și limfatic. În acest caz, începerea proceselor de descompunere a plasticului cu aditivi de clorură de vinil începe deja la 710 de zile după umplerea vasului.

Tipuri de feluri de mâncare

Vasele din plastic sunt împărțite în de unică folosință și reutilizabile în funcție de utilizarea lor specifică.

Unică folosință are o mulțime de avantaje, este deosebit de relevant atunci când se organizează picnicuri sau mici festinuri, după care nu există absolut nicio dorință de a spăla vasele, gazda nu va trebui să se teamă că unul dintre invitați își va sparge accidental farfuria preferată.Vesela de unică folosință este solicitată la unitățile de catering, deoarece nu se rupe și, în plus, este ușoară, compactă și nu necesită nicio prelucrare sanitară și igienă după utilizare.

Cu toate acestea, trebuie înțeles că vasele de unică folosință pot fi folosite o singură dată. Mulți oameni îl spală și îl pun din nou pe masă, iar acest lucru nu este deloc sigur. Puțini oameni știu că nu toate tipurile de vase din plastic sunt destinate mâncărurilor fierbinți, iar consumul de alcool din astfel de feluri de mâncare este complet interzis - la contactul cu substanțele care conțin alcool, plasticul începe să se prăbușească și toate substanțele toxice împreună cu băutura intră în corpul uman.

Mulți angajați fără scrupule ai serviciilor alimentare refolosesc ustensilele din plastic - pentru a preveni acest lucru, se recomandă să stoarceți farfuriile și paharele imediat după utilizare.

Vesela de masă reutilizabilă din plastic este, de asemenea, destul de solicitată; este disponibilă în aproape fiecare apartament. Astfel de tacâmuri includ recipiente pentru depozitarea alimentelor, sticle cu apă minerală, plăci de tăiat din plastic și boluri și pahare reutilizabile pentru băuturile de vară.

Când folosiți astfel de feluri de mâncare, trebuie să înțelegeți asta Nu orice ustensile este potrivită pentru depozitarea în congelator sau pentru depozitarea alimentelor fierbinți - este important să acordați atenție etichetării.

Vasele reutilizabile cu vid au devenit, de asemenea, răspândite, datorită golului de aer creat în interior, se asigură depozitarea pe termen lung a produselor. Astfel de ustensile sunt deosebit de populare pentru brânzeturile tari, peștele de râu și de mare, cafeaua măcinată. Dar pentru carne, fructe de pădure, fructe și legume, aceste dispozitive nu sunt recomandate - în astfel de condiții se creează un mediu favorabil pentru reproducerea stafilococului, salmonelei și a altor microorganisme patogene.

Vă rugăm să aveți în vedere că în orice caz, vasele din plastic sunt improprii pentru alimente murate, fermentate, acre și conserve.

Prezentare generală a producătorilor

Cota principală de vesela din plastic pe piața internă este reprezentată de produse Tupperware, Huhtamaki și IKEA, producătorii chinezi sunt puțin în urmă - ei ocupă aproximativ 35%, ponderea veselei din plastic din Polonia și Portugalia este de aproximativ 7-8%.

În ultimii ani, a existat o tendință de creștere a ponderii producătorilor ruși. Produsele lor se remarcă prin costul redus și disponibilitatea lor, așa că din ce în ce mai mulți cumpărători îl preferă. Printre principalele mărci se numără - StirolPlast, TsentrPak, Artplast și Rossi.

Cum să alegi?

Când cumpărați vase din plastic, este important să acordați atenție etichetării, deoarece simbolurile de pe ambalaj indică limitele domeniului de aplicare al aparatului.

Deci, este foarte important să aibă un semn de pahar și furculiță pe setul de tacâmuri - aceasta este denumirea de ustensile destinate depozitării alimentelor. Dacă nu există un astfel de semn - plasticul este cel mai probabil periculos, poate dăuna corpului - este mai bine să refuzați achiziția.

Marca PS este folosită pentru a marca polistirenul - astfel de ustensile pot fi folosite doar pentru gustări reci și băuturi răcoritoare. Materialul este incompatibil cu alimente fierbinți și alcool, deoarece provoacă o eliberare crescută de stiren, dăunând astfel ficatului și rinichilor umani.

Cifra 5 sau PET denotă tereftalat de polietilenă - căni cu marcaje similare sunt de obicei folosite în vânzarea de băuturi precum kvas, băutură din fructe și limonadă. Este strict interzis consumul de lichide care conțin alcool din acestea, precum și ceai sau cafea fierbinți.

PP- așa este etichetată polipropilena, este absolut incompatibilă cu alcoolul, atunci când interacționează cu acesta se eliberează substanțe toxice care dăunează vederii, ficatului și rinichilor.

Cifra 3 sau PVC înseamnă prezența clorurii de polivinil - cel mai ieftin plastic care este dăunător pentru uz alimentar, deoarece conține mercur, precum și cadmiu, dioxine și alte substanțe - de obicei domeniul de aplicare al acestuia este limitat la ambalarea produselor chimice de uz casnic.

PE - denotă polietilenă, acesta, conform experților, este cel mai bun material pentru fabricarea vaselor din plastic. Dați preferință mâncărurilor din el.

Rețineți că vasele de plastic de înaltă calitate sunt de obicei făcute transparente, orice coloranți colorați conțin toxine care provoacă otrăvire a corpului.

Sfaturi de utilizare

Pentru ca utilizarea vaselor de plastic să fie sigură, sunt câteva reguli de urmat.

  • Folosiți tacâmuri din plastic doar ca ultimă soluție atunci când nu este posibil să le înlocuiți cu tacâmuri din alte materiale.
  • Acordați atenție marcajelor.
  • Evitați reutilizarea veselei de unică folosință. De asemenea, nu trebuie să utilizați dispozitivele dacă observați vreo deteriorare a produsului - zgârieturi sau crăpături.
  • Nu reîncălziți alimente din plastic într-un cuptor cu microunde, chiar dacă sunt marcate corespunzător. Rețineți că căldura nu este distribuită uniform în cuptorul cu microunde, așa că există întotdeauna riscul ca una dintre zonele din plastic să se supraîncălzească și să înceapă să elibereze elemente toxice.
  • Când beți băuturi alcoolice, precum și feluri de mâncare fierbinți, este mai bine să folosiți vase din sticlă sau metal.
  • Nu lăsați vasele în lumina directă a soarelui, deoarece lumina ultravioletă distruge plasticul.
  • Nu împachetați carne și brânzeturi în recipiente de plastic sigilate.
  • Este imposibil să ardeți astfel de feluri de mâncare după utilizare, deoarece în timpul procesului de topire sunt eliberate substanțe otrăvitoare, în special dioxina cancerigenă periculoasă.
  • Aruncați vasele uzate în coșuri speciale concepute pentru colectarea deșeurilor de plastic.

Nu se recomandă păstrarea alimentelor cu conținut ridicat de acizi, zahăr și grăsimi în recipiente de plastic.

Vă rugăm să aveți în vedere că orice produs polimeric are proprietatea de „îmbătrânire” sub influența aerului, căldurii, luminii, precum și a contactului cu substanțe agresive. Vasele sunt distruse dacă se folosesc detergenți abrazivi și perii de metal dur pentru a le prelucra, prin urmare orice recipient din plastic, chiar și reutilizabil, nu trebuie folosit pentru o perioadă lungă de timp.

Rezumând toate cele de mai sus, observăm: atunci când o persoană dezvoltă boli, toate forțele familiei sunt îndreptate către tratament și puțini oameni încearcă să caute cauza - și este complet în zadar, deoarece utilizarea necorespunzătoare a vaselor de plastic devine un cauza frecventă a multor patologii.

Nu vă puneți în pericol - utilizați numai vase de gătit ale producătorilor de încredere și numai în strictă conformitate cu regulile de mai sus.

Pentru informații despre cum să faci vase de plastic, vezi următorul videoclip.

fara comentarii

Modă

frumusetea

Casa