Tăiător manual de legume: tipuri și reguli de selecție

Mâncărurile din legume sunt populare pe tot parcursul anului, în special în timpul sezonului de vară și toamnă, iar ingredientele trebuie deseori tocate manual. Pentru ca acest proces să nu fie supărător, ar trebui să aveți grijă să cumpărați un dispozitiv potrivit pentru tăierea legumelor. Deoarece tăietoarele manuale de legume sunt prezentate în magazine într-un sortiment destul de mare, pentru mulți devine dificil să aleagă dispozitivul potrivit.

Prin urmare, înainte de a cumpăra un astfel de instrument, trebuie să aflați care sunt principiile muncii lor, scopul lor (pentru ce legume sau fructe sunt potrivite) și, de asemenea, ce criterii trebuie urmate atunci când alegeți. Toate aceste nuanțe vor fi detaliate în acest articol.

Un tăietor manual de legume este de obicei o unitate de dimensiuni mici, al cărei element principal sunt lamele pentru tocat fructele. Designul poate fi controlat mecanic sau poate consta doar dintr-o secțiune cu lame de tocat înlocuibile.

De regulă, zona în care cad legumele mărunțite este separată de corpul tăietorului de legume sau chiar constituie un compartiment separat. Multe modele sunt echipate cu atașamente speciale care vă permit să reglați dimensiunea pieselor rezultate. Toate piesele tăiate vor avea aproximativ aceeași dimensiune și formă.

Acest dispozitiv mecanic testat în timp are o mulțime de avantaje față de omologii electrici moderni.

• Un astfel de instrument nu consumă energie electrică, ceea ce nu va implica costuri financiare suplimentare.
• Lamele produselor au o durată de viață destul de lungă și sunt capabile să măcine produse de diferite durități.
• Dispozitivele mecanice pentru tăierea legumelor au un corp compact, sunt ușor de depozitat în sertarele din bucătărie și, de asemenea, ușor de curățat în mașina de spălat vase. În plus, compactitatea vă permite să transportați cu ușurință dispozitivul cu transportul public, de exemplu, la o cabană de vară, ceea ce nu se poate spune despre un robot de bucătărie.
• Funcția utilă de mărunțire vă permite să tăiați legumele mult mai repede decât folosind un cuțit.
• Răzătoarele mecanice pot fi achiziționate de la orice magazin de bunuri de uz casnic la un preț rezonabil, spre deosebire de electrocasnicele care funcționează în rețea.

Cu toate acestea, acest dispozitiv are și o serie de dezavantaje în comparație cu omologul său electric.

• Este necesar un efort fizic în timpul procesului de tocare, mai ales dacă legumele sunt dure. Modelele electrice evită acest lucru.
• Procesul de măcinare într-un blender sau combină este de multe ori mai rapid decât folosind modele mecanice. Această diferență este vizibilă mai ales dacă trebuie să tăiați o cantitate mare de legume.
• Inginerie electrică poate fi echipată cu un număr mare de moduri de măcinare.

Tăiătorul manual de legume poate diferi unul de celălalt în anumite privințe. Pe baza acestuia, pot fi distinse mai multe tipuri de astfel de dispozitive, fiecare dintre ele având un set special de caracteristici și principii de funcționare.

• tăietor de legume din metal, realizat din metal, cel mai adesea are o formă rotundă sau pătrată și este introdus într-o canelură de plastic. Legumele se toacă pe un astfel de dispozitiv apăsând pe ele și rotind mecanismul răzătoarei. Dispozitivele gata de acest tip sunt de obicei vândute complet cu mai multe atașamente interschimbabile, astfel încât produsele să poată fi tăiate în bucăți de diferite dimensiuni și forme.

• O răzătoare numită cuțit în V Este proiectat în așa fel încât cuțitele de diferite forme să poată fi introduse în corpul său plat din plastic. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, este destul de convenabil să tăiați legumele, de exemplu, varza, precum și să tăiați alimentele în fâșii sau să dați bucăților tăiate o altă formă.

• Unul dintre tăietoarele universale de legume mecanice convenabile este o astfel de varietate ca mașină de recoltat manuală. Arată similar cu omologul său electric, dar nu necesită o conexiune la rețea. Lamele de forma și dimensiunea necesară sunt instalate în interiorul recipientului, legumele sunt plasate în interior prin găuri. Apoi trebuie să răsuciți mânerul situat în partea de sus a corpului, astfel încât lamele să taie mâncarea în interior.

• Tip tăietor de legume feliator seamănă cu un decojie în design. Ea este capabilă să taie legumele în bucăți plate destul de mari, precum și în fâșii.

• Dispozitiv cu spirală asemănător în principiu cu un ascuțitor de creion. Este capabil să măcinați legumele într-un cerc sau în spirală.

• Există și tăietori de legume tip aligator. Sunt destinate legumelor fierte și altor alimente. La fel ca gura unui crocodil, structura se deschide, produsul în sine este plasat în interiorul ei și apoi trebuie să apăsați capacul cu efort - mâncarea tăiată este mutată într-un recipient special.

Merită să aruncați o privire mai atentă la producătorii de astfel de dispozitive. Unele dintre ele s-au stabilit deja în mod fiabil pe piața aparatelor de uz casnic pentru gătit și pot fi incluse pe bună dreptate în lista celor mai bune modele:

Brandul francez aduce in atentia cumparatorilor modelul tocatorului de legume K1011114. Acest dispozitiv este o structură stabilă pe trei picioare, în partea superioară a corpului căreia există o deschidere pentru produse, iar în partea din mijloc există lame de tocat realizate sub formă de plăci rotunde. Dimensiunea destul de impresionantă a mânerului, datorită rotației căreia funcționează întregul mecanism, face ca procesul de utilizare a acestui tăietor de legume să fie foarte convenabil.

Printre deficiențele acestui model, doar lipsa unui recipient pentru legume tocate ca parte a accesoriilor. Cu toate acestea, în loc de acesta, puteți plasa o farfurie obișnuită sub dispozitiv. Prețul unui tăietor de legume este de aproximativ 600 de ruble.

Modelele suedeze sunt prezentate pe piața modernă într-o gamă largă de dispozitive care diferă unele de altele prin atașamentele lor. Printre acest instrument ușor de utilizat, există modele care taie legumele în fâșii, farfurii subțiri și felii mici. Unele dispozitive curăță chiar și legumele.

Modelul „Lux” merită luat în considerare separatdeoarece se caracterizează prin rezistență crescută la uzură și ascuțire a lamelor. Corpul său este instalat pe picioare confortabile din cauciuc, care împiedică alunecarea sculei în timpul funcționării. Prețul acestui model este de 8000 de ruble. Omoloagele mai simple ale Aligator fără box și alte componente costă aproximativ 2.500 de ruble.

Germania este o altă țară producătoare de tăietoare manuale de legume. Materialul principal pentru răzătoare este polistiren alimentar, care are un nivel ridicat de rezistență. Corpul dispozitivului este realizat sub forma unui cadru în formă de V și trei atașamente sunt atașate la acesta. Structura este echipată cu un suport special pentru fructe, care ajută la minimizarea probabilității de tăiere la tocarea legumelor.

Primul atașament al unui astfel de instrument este conceput pentru mărunțirea varzei și tăierea altor legume în felii. Al doilea tip de atașament este folosit în principal pentru felierea cartofilor pentru gătirea ulterioară în grăsime. Forma pieselor este asemănătoare cu barele. Folosind a treia duză, puteți tăia restul legumelor pentru salată sub formă de inele, precum și jumătate de inele. Cu toată versatilitatea și claritatea lamelor, dispozitivul are un preț accesibil de 2.500 de ruble.

Un foarte interesant și una dintre cele mai sigure opțiuni pentru un tăietor de legume va fi model german... În aparență, un astfel de produs, mai degrabă, seamănă cu un curățător de legume, dar numai una dintre cele trei duze este responsabilă pentru această funcție, care are mici crestături care vă permit să îndepărtați un strat subțire de coajă din legume și fructe. A doua - ceramică - duză îndeplinește funcția de a tăia legumele și alte produse în felii de grosimea dorită. A treia lamă este concepută pentru a tăia legumele în fâșii subțiri.

Avantajul acestui model este ușurință în utilizare... Este destul de ușor să înlocuiți duza cu una potrivită. Aparatul este usor de curatat, iar datorita dimensiunilor sale compacte, va deveni indispensabil excursiilor in camping. Prețul unui astfel de tăietor de legume este de aproximativ 1400 de ruble.

Este un model neobișnuit de dispozitiv pentru tăierea legumelor. Designul, constând dintr-o casetă cu cuțite și un corp principal, acționează pe principiul unui ascuțitor de creion: legumele sunt fixate pe mânerul dispozitivului, apoi trebuie să începeți să rotiți acest mâner, drept urmare produsul vor fi tăiate ca spaghetele.

Procesul de utilizare a unui astfel de produs este complet sigur. Este convenabil să-l spălați - doar puneți-l sub jet de apă. Costul unității este de 1.500 de ruble.

Pentru a nu se înșela în alegerea unui dispozitiv de tocat manual a legumelor, trebuie să fii atent la o serie de semne înainte de a-l cumpăra.

• Materialul din care este realizată unealta joacă un rol important și îi afectează durata de viață... Este mai bine ca piesele metalice să prevaleze în fața plasticului, deoarece sunt mult mai puternice și mai puțin susceptibile la deteriorare. Va fi grozav dacă astfel de elemente sunt fabricate din oțel inoxidabil. De asemenea, este mai bine să excludeți plasticul din motive de siguranță, deoarece poate conține substanțe toxice.
• Acordați atenție numărului de atașamente incluse în kit. Cu cât sunt mai multe, cu atât dispozitivul în sine este mai funcțional. Acest lucru este util în special pentru cei cărora le place să gătească și să experimenteze cu salate de legume.
• Asigurați-vă că vă familiarizați cu alegerea dispozitivelor de pe Internet și studiați recenziile modelelor care vă interesează. Se întâmplă că, după ce ați asamblat un astfel de tăietor de legume acasă, obțineți doar un dispozitiv care arată frumos ca aspect, care de fapt se dovedește a fi complet inutilizabil.

Cei care au încercat deja o astfel de unitate ca tăietor manual de legume în procesul de gătit oferă o serie de recomandări, ținând cont de care dispozitivul va fi mult mai ușor și mai sigur de utilizat.

• Când tăiați legume crude prea mari pentru salate, este posibil să aveți o rezistență puternică din partea dispozitivului. Pentru a nu deteriora mecanismul, este mai bine să tăiați fructele mari în bucăți mai mici. Acest lucru va reduce semnificativ sarcina asupra aparatului și va accelera procesul de măcinare.
• Pentru o operare mai precisă în timpul tăierii lungi, ar trebui să acordați instrumentului o pauză de cel puțin cinci minute. Acest lucru poate reduce riscul de rupere și defecte la unele modele.
• Este necesar să curățați mecanismul în timp util, evitând uscarea resturilor de legume de pe suprafața acestuia. Acest lucru este valabil mai ales pentru accesoriul tocator, în care găurile sunt destul de mici și riscul ca particulele de produs să intre în ele este mai mare.

Pentru o prezentare generală a tăietorului de legume, vedeți următorul videoclip.