Caracteristicile vaselor de gătit acoperite cu piatră

Tigăile cu un strat de piatră au apărut pe vitrinele departamentelor de utilități nu cu mult timp în urmă, dar au devenit imediat populare printre gospodinele ruse și chiar au înlocuit unele opțiuni din fontă și teflon. Calitățile antiaderente ale tigăilor acoperite cu piatră au fost imediat apreciate, dar acesta nu este singurul avantaj al unor astfel de tigăi.

Tigăile acoperite cu piatră sunt recipiente fiabile, durabile și durabile, care, în ciuda prețului lor ridicat, doar câștigă popularitate. Gospodinele sunt atrase de designul interesant al felurilor de mâncare, de respectarea mediului și de siguranță. Piatra este rezistentă la cădere, nu se formează zgârieturi pe ea pentru o lungă perioadă de timp, materialul nu se deformează și are proprietăți antiaderente.

Corpul unei astfel de tigaie este realizat din aluminiu acoperit cu praf de granit sau piatra de marmura. Aceasta este varianta cea mai solicitată. Un exemplar mai scump se face cu un strat de gresie, este greu si este folosit mai des la tocanita decat la prajit, dar este considerat mai rezistent si durabil. Tigăile din piatră din piatră sunt și mai durabile.

Pentru cei care nu se pot decide să cumpere ustensile cu un strat de piatră, vă recomandăm să vă familiarizați cu principalele avantaje ale unei astfel de tigaie.

• Învelișul include doar materii prime naturale, astfel încât, atunci când este încălzit, materialul să nu genereze componente toxice care ar putea dăuna organismului uman.
• Aceste vase sunt foarte durabile, sunt rezistente la crăpături, deformare și suportă cu ușurință condiții dure de funcționare.
• Tigaia de piatră poate fi folosită pentru gătit sănătos, deoarece uleiul nu este necesar pentru gătit. Aceste feluri de mâncare conțin mai puține grăsimi, colesterol și agenți cancerigeni.
• Distribuția uniformă a căldurii ajută la conservarea vitaminelor și a altor elemente de care beneficiază o persoană în alimentație.
• Vasele se încălzesc rapid, ceea ce înseamnă că preparatele sunt gătite mult mai repede.
• Acestea sunt tigăi versatile care se potrivesc cu orice tip de aragaz. În plus, sunt ușor de curățat. De exemplu, majoritatea pot fi spălat vase.
• Aspectul estetic îmbunătățește starea emoțională a gazdei, ceea ce afectează fără îndoială calitatea și gustul preparatelor pregătite.

Înainte de a cumpăra o tigaie acoperită cu piatră, este important să studiem dezavantajele acestui produs... Deci, principalul dezavantaj este prețul ridicat, deși se datorează performanțelor excelente. Și, de asemenea, dezavantajele includ greutatea mare: acest lucru complică procesul de gătit.

Când mergeți la magazin pentru mâncăruri acoperite cu piatră, acordați atenție anumitor criterii.

• Greutatea. O tigaie din piatră de calitate este întotdeauna grea și are părți groase. Cu cât masa este mai mare, cu atât vasul va distribui mai uniform căldura și este mai puțin probabil ca vasul să se ardă. Alegeți specimene cu o grosime inferioară de cel puțin 6 mm și o grosime laterală de 3,5 mm sau mai mult.

• Varietate. Tigaia de cea mai înaltă calitate este considerată a fi un recipient cu piatră de săpun, dar acesta este un produs foarte scump, format complet din piatră. O alternativă mai accesibilă este un specimen de gresie. Cea mai ieftină opțiune este aliajul de aluminiu turnat. Calitatea prăjirii într-un astfel de bol nu are de suferit, dar va dura mai puțin decât alte opțiuni.

• Pixuri. Dați preferință mânerelor din aliaj de cupru: sunt sigure deoarece nu reacţionează cu stratul de acoperire și nu afectează calitatea alimentelor. Mânerele de cupru sunt comune în versiunile cu piatră de săpat. Exemplarele din aluminiu sunt de obicei oferite cu mânere cauciucate. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece astfel de suporturi nu vă alunecă din mâini și nu se încălzesc. Se recomandă mânere detașabile.

• Marimea. Cele mai populare sunt mostrele cu diametrul de 20, 22, 24, 28 cm. Când alegeți o dimensiune, începeți de la numărul de membri ai familiei. Și ține cont și de preparatele pe care intenționezi cel mai adesea să le gătești în această tigaie. De exemplu, dacă acestea sunt clătite, atunci alegeți exemplare mici, compacte, dar dacă gospodăriile preferă clătite umplute, atunci cumpărați un aparat de clătite cu o circumferință mai largă. Dacă vasele sunt necesare pentru prepararea mâncărurilor semi-lichide, atunci acordați atenție cratiței înalte.

• Capac. Gospodinele cu experiență recomandă alegerea capacelor de sticlă, deoarece prin ele se vede clar cum se prepară vasul. Dacă casa are deja capace cu un diametru potrivit, atunci nu are rost să plătești în exces pentru acest accesoriu dacă vine cu o tigaie. În acest caz, este mai bine să alegeți o tigaie separată fără capac.

Producătorul de vase de gătit este, de asemenea, de mare importanță. Produsele cu un strat de piatră sunt produse atât de firme străine, cât și de producători autohtoni, iar din punct de vedere al calității, astfel de exemplare nu sunt în niciun fel inferioare între ele. Pe baza recenziilor clienților, puteți face o evaluare a celor mai populari producători, care au atât argumente pro, cât și contra.

• Stoneline. Compania produce ustensile versatile care sunt perfecte pentru prăjit, tocănit și prepararea sosurilor. Acestea sunt tigăi foarte estetice, deoarece praful de piatră are o structură fină. Cu toate acestea, conform observațiilor gospodinelor, după șase luni de utilizare, vasele își pierd proprietățile antiaderente, iar produsele încep să ardă.

• Fissman. În acest caz, gospodinelor le place varietatea de culori a produselor. Printre tigăile de diferite culori, puteți alege o copie care se potrivește perfect într-un anumit interior al bucătăriei. așchii de piatră - marmură. Corpul este din aluminiu, deci nu sunt produse prea grele. Printre avantaje se numără echipamentul cu mânere detașabile.

• Fissler. Acest producător oferă modele cu laturi înalte care vă permit să gătiți mâncăruri semi-lichide, bulion, tocane, sosuri. Inaltimea peretilor este de la 5 cm.Vasele in sine au un design foarte frumos, inclusiv un finisaj mat nobil in negru, alb sau rosu. Printre minusuri, se numără multă greutate.

• Gipfel. Acest producator produce tigai din aluminiu cu laturi inalte: de la 5 cm.Gama include un creponator conceput pentru scopuri specifice. Aceste vase se pot spăla în mașina de spălat vase. Dintre deficiențe, acestea sunt numite mânere nedemontabile, care uneori provoacă neplăceri în timpul gătitului.

Când folosiți tigăi de piatră, nu folosiți spatule și furculițe de fier, folosiți numai aparate din lemn. Acest lucru va maximiza durata de viață a vaselor de gătit. Majoritatea articolelor se pot spăla în mașina de spălat vase, dar se recomandă totuși să acordați preferință spălării manuale: acest lucru va face tigaia mai durabilă.

Evitați schimbările bruște de temperatură. De exemplu, nu reîncălziți alimentele din frigider direct pe aragaz, așteptați până când vasul din tigaie ajunge la temperatura camerei și abia apoi puneți-l pe gaz. Este și mai ușor să transferați porția într-un recipient separat. Și, de asemenea, nu puneți o oală fierbinte sub apă rece: o schimbare bruscă a temperaturii amenință formarea de fisuri și alte daune.

Pentru avantajele și dezavantajele vaselor de gătit acoperite cu piatră, vedeți videoclipul de mai jos.