Plăci sculptate: tipuri, reguli de alegere și îngrijire

Fiecare gospodină are mai multe plăci de tăiat în bucătărie. Un astfel de accesoriu de bucătărie nu poate fi folosit numai în scopul propus, ci poate fi și un articol pentru decorarea bucătăriei și completarea interiorului. Pentru a da bucătăriei un anumit stil, cel mai des sunt folosite scânduri sculptate din lemn.

Suprafețele de tocat din lemn pot fi realizate din lemn neted, șlefuit și, de asemenea, pot fi decorate cu modele sculptate manual. Toate plăcile de lemn pot fi împărțite în 3 tipuri, ceea ce implică modul în care sunt realizate.

• Lemn solid... Prin această metodă se lustruiește o bucată de lemn masiv de 3-5 cm grosime, având o formă sau alta, se prelucrează marginile și, dacă este necesar, se realizează un model sau un desen sculptat. Astfel de plăci sunt grele și scumpe. Cel mai adesea, lemnul masiv este folosit de meșteri care fac scânduri manual.
• Lemn lipit... Aceste plăci de tăiat constau din 2 sau 3 straturi subțiri de lemn lipite între ele. Astfel de modele sunt realizate în întreprinderi de producție în masă. Au un cost redus, sunt mai susceptibile la uzură în timpul utilizării.
• Capătul plăcilor de tăiat. Astfel de soluții sunt foarte groase și foarte masive. Astfel de plăci pot fi recunoscute după aranjamentul caracteristic al fibrelor de lemn: ele merg perpendicular pe tăietură. Scândurile de capăt sunt rezistente la uzură și sunt folosite pentru tăierea cărnii. În plus, cuțitele folosite pentru tăierea alimentelor pe scândurile de capăt sunt mai puțin predispuse la tocitură, deoarece lama cuțitului alunecă de-a lungul fibrei lemnului în timpul funcționării fără a le tăia.

Scândurile din lemn sculptat pot fi realizate din diferite tipuri de lemn, fiecare dintre ele având atât caracteristici pozitive, cât și negative. Cel mai adesea, suprafețele de tăiere sunt realizate din următoarele rase.

Un astfel de material este disponibil, are un cost redus. Dar, datorită higroscopicității ridicate, o placă din pin va absorbi multă umiditate, umflându-se treptat și devenind inutilizabilă.

Acest lemn este considerat cel mai moale, motiv pentru care sculptorii în lemn lucrează cel mai adesea cu ea.

De asemenea, se obișnuiește decorarea produselor din tei cu un model sculptat. Vopseaua sau lacul sunt excelente pe acest lemn.Prin urmare, plăcile de tei sunt mai des folosite ca obiecte decorative decât pentru scopul lor.

Scândurile de stejar vor fi foarte grele și scumpe. Nu sunt folosite sculpturi sau modele pe aceste plăci.

Această rasă este folosită și în producția de suprafețe de tăiere. Dar trebuie să rețineți că, atunci când intră în contact cu apa, o placă de mesteacăn se va întuneca rapid și își va pierde aspectul îngrijit.

Este draguta material durabil și rezistent la abraziune. Cu toate acestea, fagul este capabil să absoarbă umiditatea.

Cel mai potrivit pentru scânduri de utilizare zilnică. Astfel de materialul are o mare rezistență la umiditateastfel încât placa nu se va deteriora după spălare. Și datorită rezistenței la căldură a zada, suprafața de tăiere poate fi folosit ca un tampon fierbinte.

Suprafețele de tăiere din lemn au o varietate de dimensiuni și forme. Alegerea modelului ar trebui să fie determinată de scop. Și dacă puteți alege orice forme, dimensiuni și culori pentru decorarea interioară, atunci pentru lucrul in bucatarie este indicat sa ai mai multe scanduri de dimensiuni standard.

• Dimensiunea plăcii 30x50 cm potrivit pentru măcelărirea cărnii, păsărilor sau peștelui. Este mai bine dacă are un strat protector pentru a evita absorbția mirosurilor și excesul de umiditate.
• Dimensiunea scândurii 25x40 cm ideal pentru felierea brânzeturilor, cârnaților, legumelor sau fructelor.
• Dimensiunea instanței 15x20 cm potrivite pentru tăierea produselor de patiserie.

Când cumpărați un anumit model trebuie să vă gândiți la ce va fi folosit. Produse diferite vor necesita plăci diferite. De exemplu, un produs de sculptură nu poate fi folosit pentru a sculpta fructe. Acordați atenție formei plăcii, pentru că va trebui să lucrați cu ea în fiecare zi. Produsele dreptunghiulare vor fi cele mai convenabile.

Este important ca placa selectată să aibă un strat protector. Populară și modele cu două fețe: pe o parte va fi sculptură, iar pe cealaltă va fi lemn obișnuit destinat folosirii.

Îngrijire de bază pentru sculpturile în lemn constă în uscarea completă a acestora după contactul cu apa și curățarea temeinică a adânciturilor din desen. Lemnul umed se poate întuneca, îndoi, poate mirosi neplăcut, iar mucegaiul și mucegaiul din cauza resturilor alimentare.

Puteți afla cum să faceți o placă de tăiat sculptată cu propriile mâini în următorul videoclip.