Caracteristici și selecție de feliere manuale

Caracteristicile tăietoarelor manuale nu sunt cunoscute pe scară largă oamenilor. Între timp, o feliere mecanică pentru felierea acasă a pâinii, a varzei și a roșiilor poate fi de mare folos – dacă alegeți produsul potrivit. Este la fel de important să vă dați seama cum să folosiți dispozitivul de tăiat acasă.

Tăierea diferitelor produse cu un cuțit este familiară și chiar destul de convenabilă, dar este plictisitoare și necesită timp. Nu este întotdeauna posibil să se obțină calitatea ideală a tăierilor. Din acest motiv, o feliere manuală va fi destul de relevantă - sau, după cum se spune, o tăietoare mecanică. Astfel de dispozitive funcționează bine și destul de repede. Se va putea realiza o grosime perfect precisă a pieselor.

Spre deosebire de sistemul electric, feliatorul manual nu conține o unitate dedicată.... Prin urmare, este de obicei mai ieftin și mai compact. Trebuie să lucrați cu un astfel de dispozitiv cu două mâini. O astfel de manipulare necesită anumite abilități. Astfel de dispozitive sunt folosite nu numai acasă, ci și în micile magazine alimentare și brutării.

Primul aparat de acest fel a fost inventat în secolul al XIX-lea. Cu toate acestea, de atunci, au trecut de mult de la artizanat și au trecut la producția industrială de mașini de tăiat. Tăierea pentru tăierea produselor acasă sunt produse de o serie de companii mari, inclusiv Bosch, Gorenje, Moulinex.

Modelul IKEA Spritta merita atentie. Această feliere este potrivită pentru lucrul cu ceapă și mere, pere și roșii. Se va descurca cu alte legume și fructe de duritate diferită.Cu el, poți tăia ușor și rapid mâncarea într-un mod elegant. Spritta este ușor de curățat în mașinile de spălat vase și chiar și persoanele fără experiență îl vor putea folosi.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție tăietorului german. Tartufolo 54000. Practic, acest dispozitiv de dimensiuni mici este conceput pentru brânză. Cu toate acestea, se va ocupa și de:

• ciuperci;
• legume;
• fructe;
• o varietate de produse din carne.

Dispozitivul este realizat de foarte înaltă calitate... Era echipat cu un maner robust din plastic. Lucrul principal este realizat de o lamă perfect ascuțită cu două fețe. Tartufolo este ușor de curățat în mașina de spălat vase. Pe lângă această circumstanță, precum și simplitatea muncii, merită subliniată compactitatea.

Suedeza este, de asemenea, la cerere Aligator... Acest feliator este practic și de încredere. Ei observă că ea este capabilă să servească mai mult de un sezon. Ascuțimea lamelor este fără îndoială. Cu ajutorul lor, va fi posibil să tăiați o mare varietate de produse.

Cel mai adesea, feliatoarele manuale multifuncționale sunt achiziționate pentru casă. Acestea vă permit să nu vă gândiți la tipul de produs care trebuie procesat. Dar această versatilitate trebuie plătită prin faptul că nu totul este tăiat suficient de bine și eficient. În multe cazuri, în special pentru iubitorii de mâncare, sunt de preferat modelele foarte specializate. Felaiele de brânză au de obicei un strat de teflon, ceea ce le permite să lucreze mai eficient cu o masă vâscoasă.

Dispozitivul de manipulare a peștelui este echipat cu un cărucior activ special. Dacă mașina este potrivită pentru brânză, atunci este de obicei potrivită și pentru pâine și roșii. Dacă alegeți un dispozitiv pentru varză, atunci ar trebui să fie deja proiectat pentru un nivel mai ridicat de duritate. Cu toate acestea, nu merită să insistăm asupra acestor parametri. Este necesar să se verifice dacă feliatorul:

• tăiați alimentele suficient de repede;
• piese formate cu margini netede și aceeași geometrie;
• a fost ușor de utilizat;
• nu a necesitat îngrijire complexă;
• lovituri și căderi îndurate cu calm;
• servit mult timp.

Corpul din plastic emite un aparat de tuns entry-level. Va fi ușor, dar nu prea puternic. De asemenea, plasticul se zgârie ușor. Structurile metalice sunt mai puternice și mai fiabile. Pot fi folosite atât în ​​condiții casnice, cât și în producția alimentară mică.

Dacă, totuși, se acordă preferință unei mașini de tăiat plastic, atunci este necesar să se verifice dacă corpul acesteia nu se îndoaie chiar și dintr-un efort ușor. Această problemă este adesea asociată cu modele ieftine. Nuanțele, însă, nu se opresc aici.

Înainte de a folosi mașina de tăiat, ar trebui să inspectați și să verificați cât de bine este ascuțit cuțitul. Acest lucru se face prin testarea unei lame staționare cu o bandă de hârtie. Ar trebui tăiat, nu rupt. Dacă această regulă este încălcată, cuțitul este ascuțit suplimentar. Apoi, se setează grosimea de tăiere dorită.

Performanță optimă (în milimetri):

• pentru brânzeturi procesate - 5-8;
• pentru cârnați afumati - 1-2;
• pentru cârnați gătiți - de la 3 la 5;
• pentru carne fiartă - de la 3 la 5;
• pentru sunca, carbonat, bacon, carne de porc fiarta - de la 2 la 3.

Când porția este tăiată, lucrul este oprit. Repetați-o cu o nouă filă de produs. Corpul și cuțitele în sine sunt spălate temeinic cu detergenți diluați în apă fierbinte. Toate piesele trebuie clătite cu apă curată și uscate. Produsele ar trebui să fie eliberate de ambalaje, gropi și alte solide.