Alegerea unei răzătoare de brânză

Brânza delicioasă de calitate este un plus excelent pentru multe feluri de mâncare. Pentru prezentarea lor corectă și frumoasă, veți avea nevoie cu siguranță de o excelentă răzătoare pentru brânză.

O opțiune familiară pentru toată lumea este o mică răzătoare manuală pentru brânza de orice duritate. Poate fi furnizat complet cu un recipient și nu va ocupa mult spațiu pe raftul din bucătărie. Datorită acestei opțiuni, brânza va fi saturată cu oxigen, iar în acest caz, gustul preparatelor tale va dobândi o bogăție. O opțiune mult mai modernă pentru feliere este o răzătoare de tip electric sau mecanică, în timpul funcționării căreia nu este nevoie de aproape niciun efort.

Răzătoarea rotativă este foarte populară în rândul consumatorilor - o încrucișare între o răzătoare manuală convențională și o versiune electrică. O răzătoare rotativă este foarte asemănătoare cu o mașină de tocat carne: o bucată de brânză este plasată într-o gaură specială, apoi trebuie să răsuciți mânerul, cuțitele ascuțite în tambur vor transforma rapid această bucată de brânză într-un talie parfumată și foarte frumoasă.

Răzătoarele electrice automate profesionale au un design pliabil, astfel încât elementele lor sunt ușor de curățat și spălat. Un bucătar care lucrează cu o răzătoare modernă de brânză este protejat în mod fiabil de interacțiunea cu elementele de măcinare. În funcție de subspecia răzătoarei de brânză în sine (și poate fi disc sau cu tambur), se selectează și tipul de produs: fie soiuri de brânză moale, fie tari.

Acest tip de echipamente industriale este de neînlocuit în fabrici, cantine, restaurante și alte unități de catering, unde trece un flux mare de vizitatori.

Aproape toate dispozitivele rotative și răzătoarea electrică sunt universale - sunt potrivite nu numai pentru măcinarea de înaltă calitate și rapidă a brânzei, ci și pentru măcinarea nucilor și a ciocolatei, adică ca instrument de cofetărie. Pentru brânzeturile semitare sau moi, dacă intenționați să faceți pizza sau supă de brânză, va fi suficientă o răzătoare manuală.

Pentru a alege cea mai bună răzătoare pentru brânză, trebuie să aflați ce producători produc produse de acest fel și ce recenzii lasă clienții despre aceste produse.

Dacă doriți să cumpărați o răzătoare pentru brânză care va face față unei cantități uriașe de produse din brânză, atunci în primul rând ar trebui să vă îndreptați atenția către producătorii cunoscuți de echipamente profesionale pentru bucătărie și restaurante.

Răzătoarea 3 în 1 a mărcii Royalty Line va rade brânza cât mai repede posibil și în orice cantitate necesară. Lamele dispozitivelor acestui producător sunt fabricate din oțel inoxidabil, cu toate acestea, va fi pur și simplu imposibil să fiți rănit de ele. Deoarece nu trebuie să colectați firimituri de brânză împrăștiate pe podea (cum este cazul răzătoarelor de mână), produsul în sine este consumat economic. În plus, cuțitele ascuțite vor zdrobi nuci tari sau ciocolată, ghimbir sau usturoi fără nicio dificultate.

Răzătoarea pentru brânză Apach vă va economisi și timp. Designul dispozitivelor este conceput astfel încât toate părțile ascuțite să fie strict în interiorul dispozitivului. Datorită acestei idei, utilizatorul nu se va putea răni. Astfel de dispozitive populare sunt create numai din materiale de cea mai înaltă calitate, ceea ce face posibil ca acestea să servească cât mai mult timp posibil.

Liloma este, de asemenea, una dintre cele mai renumite companii din lume pentru fabricarea de electrocasnice pentru restaurante, baruri și hoteluri.... Produsele sunt cunoscute pentru calitatea excelentă, productivitatea crescută, fiabilitatea 100% și nu cel mai mare cost. Fiecare tip de echipament Liloma are un certificat de calitate, pe site-ul companiei puteți vedea recenzii pozitive de la consumatori recunoscători.

În ceea ce privește răzătoarea manuală, aici cercul producătorilor va fi mai larg - multe companii produc astfel de dispozitive pentru lucrul confortabil în bucătărie.

Microplane produce unelte care sunt perfecte pentru toate tipurile de brânză... De exemplu, cu un singur instrument, brânza rasă va fi procesată în chipsuri scurte (ceea ce este foarte convenabil pentru decorarea pizza sau pentru diverse salate). Tipurile moale și medii de brânză, dacă sunt răzuite pe răzătoarea grosieră, pot fi adăugate în caserole cu brânză, plăcinte.

Dacă decideți să cumpărați o răzătoare pentru brânză, atunci prima întrebare la care trebuie să răspundeți este - câtă brânză vei freca pe ea... Și dacă această cantitate este minimă, atunci ar trebui să mergi la ghișeu cu modele realizate manual, dar e altă problemă dacă ai nevoie de acest aparat pentru o cantitate semnificativă de brânză.

Atunci când alegeți o răzătoare manuală pentru brânză, trebuie să fiți atenți la calitatea metalului folosit, pentru a clarifica ce tipuri de brânză puteți rade pe ea, - această răzătoare este potrivită pentru parmezan sau este folosită doar pentru brânzeturile tari.

Dacă decideți să cumpărați o răzătoare electrică pentru brânză, atunci ar trebui să acordați atenție:

• compactitatea dispozitivului;

• consumul său de energie în timpul funcționării continue;

• ce anume poate fi zdrobit folosind un astfel de dispozitiv;

• disponibilitatea protecției pe mai multe niveluri;

• materialul de fabricație;

• întreținere fără pretenții;

• Preț;

• performanţă.

Primul lucru pe care trebuie să-l știți când lucrați cu echipamente electrice este cum să le îngrijiți corespunzător. În cazul răzătoarelor electrice, nu uitați că curățarea acestui tip de echipamente scumpe trebuie efectuată cu apă și un detergent special; clătirea acestor dispozitive sub un jet de lichid sau abur este strict interzisă.

Înainte de a începe spălarea, ar trebui să curățați bine resturile de brânză din buncărul de încărcare și toate cuțitele și numai după aceea puteți începe să spălați toate elementele. Pentru curățarea în profunzime, trebuie folosite produse speciale.

Apropo, uneori toate părțile răzătoarei de brânză ar trebui dezinfectate.... Toate componentele dispozitivului sunt supuse unei astfel de curățări, cu excepția motorului. Pentru o curățare cât mai bună, pot fi înmuiate într-o soluție sau scufundate în ea timp de 1-2 minute, după care totul se clătește cu apă și se usucă.

Dacă sunteți îngrijorat de întrebarea cum să spălați o răzătoare fină după ce a transformat brânza în așchii frumoase, atunci ar trebui să știți că există multe moduri de a o curăța. Iată câteva dintre ele.

1. Puteți lua o lămâie, o puteți tăia în jumătate și o puteți rade. În același timp, pulpa și sucul vor începe să pătrundă în toate găurile. Merită să așteptăm puțin ca sucul să afecteze brânza, iar după aceea clătim produsul sub jet de apă fierbinte. Brânza se va spăla rapid.

2. O modalitate bună de a vă curăța răzătoarea de mână este să folosiți o periuță de dinți. Perii flexibili și rigizi nu se vor prinde de lamele răzătoarei, așa că nu se vor tăia. Perii se vor potrivi perfect chiar si in spatiile mici si vor indeparta foarte bine bucatile de mancare blocate.

3. Există un truc care vă va permite să vă spălați rapid și ușor răzătoarea de mână după frecarea brânzei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ulei vegetal obișnuit. Razatoarea se unge gros cu unt inainte de a da pe ea branza. Acest lucru va împiedica brânza rasă să se aglomereze și să se lipească, iar răzătoarea se va spăla perfect.