Armuds: cum arată și cum să le folosești?

Ceremonia ceaiului a fost întotdeauna ceva special pentru popoarele orientale. Ritualul se desfășoară încă în conformitate cu vechile tradiții naționale. În Turcia și Azerbaidjan, ziua începe cu o ceașcă de ceai și pot bea băutura de mai multe ori pe parcursul zilei, termină fiecare masă cu ea. Desigur, rolul principal în consumul de ceai îl joacă cupe de sticlă - armude, moștenire culturală rămasă din Imperiul Otoman.

Fiecare turist care vizitează țările din Orient trebuie să guste ceai din pahare de cristal azere. În articolul nostru, vom lua în considerare ce sunt armuzii, vom spune legenda asociată cu aspectul lor și regulile pentru organizarea unei ceremonii a ceaiului în turcă.

Armudurile sunt recipiente speciale pentru ceai din cristal, răspândite în Turcia, Iran și Azerbaidjan. În ultimii ani, odată cu creșterea fluxului de turiști în aceste țări, cupele au devenit populare și în Rusia. Acest lucru este destul de natural, deoarece forma lor specială contribuie la o reținere mai lungă a căldurii, iar transparența vă permite să vedeți plinătatea paharului, prin urmare chiar și cu conversații lungi, nu trebuie să vă faceți griji că băutura se va răci.

Din limba azeră, cuvântul „armud” este tradus ca „pere”, în turcă numele acestui fruct sună ca „armut”. Mulți oameni cred că datorită formei lor în formă de pară, acești ochelari și-au primit numele. O altă versiune spune că ceștile pentru ceai au forma unei lalele, simbolizând dragostea, devotamentul și tandrețea pentru locuitorii din Orient. Pentru mulți, imaginea lui Armud seamănă cu o figură feminină cu o talie subțire, șolduri rotunjite și sâni frumoși.

Cupele tradiționale azere se vând fără mânere, totuși, în magazine puteți găsi și un model cu suport conceput special pentru turiști - localnicii nu le folosesc.

O băutură fierbinte se toarnă în armudă dintr-un ceainic special, o poți bea aproape imediat, fără riscul de a te arde. Faptul este că forma dispozitivului care se extinde în sus face posibilă răcirea rapidă a părții superioare a lichidului. Ceaiul nu se toarnă până la refuz, se obișnuiește să se lase câțiva centimetri, astfel încât oaspeților să fie mai convenabil să apuce ceașca și să sorbi câte puțin. Unele produse au o margine subțire pentru a indica unde trebuie turnat lichidul.

În viața de zi cu zi, locuitorii Azerbaidjanului folosesc simple armuri de sticlacu toate acestea, există articole speciale și de vacanță pe care fiecare familie le va găsi. De asemenea, sunt scoase când sosesc oaspeții. În bazarul oriental găsești armuri foarte frumoase din porțelan sau faianță cu pictură manuală și decor auriu sau argintiu.

Pentru oamenii bogați sunt oferite modele luxoase din aur sau argint real.... O alternativă excelentă la sticlă este cristal cu modele frumoase... Volumul paharelor este destul de mic - 100 ml, acesta este suficient pentru a avea timp să bei o băutură în timpul conversațiilor și apoi să adaugi mai multe. Uneori, în timpul unei ceremonii a ceaiului, turcii pot bea 15 porții de ceai fierbinte.

În ciuda lipsei de mânere, este foarte confortabil să ții cupele în mâini... Se potrivesc perfect între degete și nu alunecă din ele. Sticla termorezistenta cu fundul ingros previne posibilitatea arsurilor si racirea rapida a ceaiului.

Seturile de ceai se vând pentru două sau mai multe persoane și includ o tavă, un ceainic și pahare și farfurii. Armodele cu mânere reprezintă o mică ceașcă tradițională de sticlă îngustată spre centru. Mânerul poate fi plasat oriunde în partea superioară sau inferioară și, uneori, chiar în zona de îngustare.

În țările europene, mulți au început să folosească cești similare pentru cafea, s-au dovedit a fi convenabile pentru espresso clasic datorită dimensiunii lor în miniatură. Cu toate acestea, locuitorii din Est consideră astfel de acțiuni inacceptabile și chiar ofensatoare.

În Azerbaidjan, mânerul este înlocuit cu un suport pentru pahare pentru armuri. Sunt realizate din cupronic, bronz sau argint. În timp ce ceașca în sine este fierbinte, o puteți păstra pe suportul pentru pahare, principalul lucru este să nu o întoarceți accidental asupra dvs. Designul acestor produse, de regulă, este minimalist, cu toate acestea, există și dispozitive volumetrice cu mâner care acoperă sticla în sine.

Cu multe secole în urmă, chiar și în timpul Imperiului Otoman, se obișnuia să se bea ceai de la Armud. Cupele în formă de pară au făcut posibilă menținerea temperaturii optime a băuturii timp îndelungat, nu era nici cald, nici rece. Imperiul s-a prăbușit, dar tradițiile s-au păstrat. Fiecare dintre popoarele Orientului Mijlociu consideră că armudul a apărut pentru prima dată în regiunea lor și apoi s-a răspândit pe întreg teritoriul, însă nimeni nu poate da un răspuns exact la această întrebare. Prin urmare, în diferite surse, ochelarii se numesc fie turci, fie azeri.

Turiștilor li se spune o poveste minunată legată de apariția produselor înguste. În cele mai vechi timpuri, ceaiul se bea din pahare de sticlă obișnuite. Odată, în timpul unei sărbători obișnuite, padișahul i s-a șoptit la ureche că soția lui i-a fost infidelă Majestății Sale. Sultanul înfuriat a ordonat ca soția sa să fie executată, dar mai întâi a decis să se uite în ochii ei nerușinați. Văzându-l pe înșelătorie, bărbatul de furie a strâns cupa atât de tare în mână, încât s-a îngustat la mijloc și a început să semene cu o siluetă feminină cu talie subțire. Cu toate acestea, mânia padișahului nu a durat mult: văzând ochii frumoși ai iubitului său, a iertat-o ​​și a lăsat-o să plece în pace. Dar emoțiile lui s-au reflectat în sticlă.

Mai târziu i-a oferit-o soției sale împreună cu un buchet de lalele - simbol al iubirii.Astfel, sultanul a vrut ca soția sa să-și amintească mereu cât de puternice sunt sentimentele lui pentru ea. Turiștii care vizitează Iran și Turcia vor gusta cu siguranță băutura caldă de la armud, încercând adesea să reproducă complet ceremonia tradițională. După ce ai încercat o dată ceaiul din pahare înguste de sticlă, nu mai vrei să te întorci la cele obișnuite.

Numeroasele avantaje ale produselor le-au făcut populare în multe țări occidentale. Principala caracteristică a armuds este, desigur, forma lor și fundul îngroșat, care nu lasă ceaiul să se răcească, în timp ce partea superioară expandată îl răcește rapid. Ambele temperaturi se combină la mijloc pentru a forma o băutură ideală de consumat.

Dacă ești un pasionat iubitor de ceai și începi fiecare zi cu această băutură nobilă, atunci cu siguranță ar trebui să achiziționezi un set tradițional azerbaigian care va transforma consumul de ceai fierbinte într-o adevărată plăcere. Marele avantaj al cupelor este confortul lor: nu iti aluneca din maini, iar sticla termorezistenta iti permite sa pastrezi temperatura in interior si sa nu iti arzi mainile, chiar si atunci cand se ridica aburul din lichid.

Seturile de ceai sunt incredibil de frumoase... Chiar și cele mai obișnuite produse din sticlă sau cristal arată neobișnuit și încântă privirea, darămite vopsite luxoase sau modele din metale prețioase.

Ceaiul turcesc poate fi o mare tradiție de familie. Acesta este un moment de neuitat când copiii și adulții se adună la masă și se răsfăț cu o băutură parfumată cu ceva dulce la gust, își pot permite conversații lungi, deoarece băutura nu se va răci. Un alt avantaj important al ceștilor turcești este igiena materialului de fabricație. Nu este doar 100% prietenos cu mediul, dar nici nu reacționează cu lichidul, transferând complet gustul ceaiului fără modificări.

Dacă vă aflați într-una dintre țările din est, puteți cumpăra fără ezitare seturi frumoase de ceai ca cadou pentru prieteni și rude, care îi vor încânta nu numai în vacanțe, ci și în fiecare zi, creând pentru o scurtă vreme o atmosferă confortabilă cu note orientale. Iubitorii unei adevărate băuturi nobile, care pregătesc singuri frunze de ceai și nu cumpără pungi, vor fi deosebit de fericiți de un astfel de cadou. Asigurați-vă că cumpărați produse pentru dvs.

Pentru o adevărată ceremonie a ceaiului turcesc trebuie respectate anumite reguli. De regulă, pentru prepararea băuturii se folosește ceaiul cu frunze lungi, în cazuri foarte rare ceaiul verde.

Ceaiul se bea încet, înghițitură după înghițitură, întreaga procedură poate dura mai mult de patruzeci de minute. Se obișnuiește să preparați frunzele în mai multe etape. Pentru început, ibricul se toarnă cu apă fierbinte, astfel încât să se încălzească, apoi ceaiul de frunze se pune înăuntru în cantitatea potrivită și se toarnă cu apă clocotită până la mijloc. Apoi fierbătorul trebuie acoperit cu un capac și învelit într-un prosop special pentru a nu scăpa căldura. Lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 4 minute, apoi turnați mai multă apă, umplând dispozitivul. Așteptați încă 5 minute și serviți oaspeților.

Ceaiul se toarnă începând cu persoana cea mai respectată de la masă, de obicei cea mai în vârstă. Și apoi toți ceilalți sunt onorați. Se obișnuiește să se servească băutura pe farfurioare, uneori, dacă oaspetele vine din Occident, în suporturi pentru pahare cu mâner pentru comoditate.

Cuburile de zahar se servesc intr-un recipient deschis si fiecare ia cantitatea de care are nevoie. În Orient, dulce se mănâncă cu o mușcătură: mai întâi, o bucată este scufundată într-o băutură, apoi se ia o mușcătură și apoi se spală. În acest caz, este indicat să țineți farfuriile în mâini. Asigurați-vă că serviți miere, dulceață, fructe uscate și o delicatesă tradițională turcească - deliciul turcesc în boluri separate.

Mulți nu știu de ce zahărul este consumat în Turcia cu o mușcătură; un alt fapt istoric este asociat cu această tradiție.Anterior, padishah-urile erau înconjurate de conspiratori care voiau să-l omoare. Unii au încercat să strecoare otravă în mâncarea sau băutura lui. Mai ales cei vicleni picurau otravă pe zahăr, așa că au început să scufunde cuburile în băutură pentru a urmări reacția. Daca boabele au inceput sa suiera, sa isi schimbe nuanta sau sa se aseze in partea de jos, inseamna ca au fost lucrate. Pentru prepararea berii, se folosesc uneori ceainice duble, care sunt așezate pe aragaz pentru încălzire.

În procesul de băut a ceaiului, trebuie respectate și unele puncte. Pentru inceput trebuie amintit că în Răsărit, bătrânii sunt foarte venerati, de aceea primul cuvânt la masă este fie la proprietarul casei, fie la cel mai mare. Toată lumea este așezată pe canapele sau pe un covor cu perne moi. Vasele transparente îi informează pe proprietar că este timpul să completeze băutura. Se obișnuiește ca oaspeții să completeze ceaiul până când ei înșiși refuză.

În următorul videoclip, veți găsi o ceremonie a ceaiului în stil azer.