Chapelnik: ce este și cum să alegi?

Întâlnindu-se în text sau auzind cuvântul „chapelnik”, puțini înțeleg despre ce este vorba în discurs. Un sinonim pentru acest concept – „tigaia”, evocă deja asocieri mai specifice. Un chapelnik este un accesoriu de bucătărie care, în forma sa clasică, arată ca un mâner de lemn cu cârlig și opritor. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, poți să apuci o tigaie (capela) și să o pui la cuptor sau la cuptor. În dicționarul lui V. I. Dal, se indică faptul că cuvântul „chapelnik” a fost format din verbul dialectal „chapat”, care înseamnă „a apuca”.

O tigaie este un ustensil de bucătărie care poate fi găsit în orice bucătărie. Ar trebui să fie voluminos, sigur și confortabil, așa că un suport detașabil ar fi o soluție bună. O tigaie cu capelă poate fi folosită pentru prăjit și tocănit nu numai în cuptor, ci și pe orice tip de aragaz (gaz, electric, cu inducție). Cu toate acestea, nu toate tipurile pot folosi un astfel de mâner detașabil. Să aruncăm o privire mai atentă la ce tigăi este compatibilă capela.

• Fontă... Aceste tigăi nu sunt de obicei vândute cu capac, deoarece fonta este un metal greu. Deconectarea unui mâner slăbit poate duce la rănire din cauza căderii unei tigăi din fontă. În plus, astfel de feluri de mâncare devin foarte fierbinți și, atașând un suport la el, puteți obține accidental o arsură gravă. Pe vremuri, o prindere specială pentru o tigaie din fontă era folosită pe scară largă. Era destul de robust și avea un mâner lung.
• Tigaie pentru gratar. Acest tip este foarte des vândut cu un mâner detașabil. Capela se poate detașa ușor pentru a introduce tava grătar în cuptor. Pentru acest tip de ustensile de bucătărie, acesta este un instrument foarte la îndemână.
• tigaie pentru clătite. Tigăile pentru clătite vin în general cu mânere nedemontabile, așa că este mai convenabil să le ții în mână atunci când prepari clătite. Dar acum acest tip de tigăi este disponibil și cu capelă. Acesta este un avantaj enorm atunci când depozitați vase de gătit.

De obicei, capacele sunt făcute pentru o serie specifică de tigăi.

Manerul suportului poate fi din lemn sau metal. Dar în prezent, cea mai bună opțiune este considerată a fi un mâner cu un strat de plastic rezistent la foc.

Tigăile cu capelă au următoarele avantaje:

• se transformă ușor într-un suport convenabil pentru prăjit;
• poate fi folosit pentru toate tipurile de aragaz si pentru cuptor;
• dupa desprinderea cratitei, vasele se pun usor in masina de spalat vase;
• o tigaie cu maner detasabil este usor de depozitat, chiar si intr-un sertar mic.

Dezavantajele includ următoarele puncte:

• nu toate modelele au capac pe care sa-l puna usor si rapid;
• Fanta suportului devine acoperită cu straturi de grăsime și murdărie în timp, ceea ce interferează cu atașarea corectă a mânerului.

În prezent, există următoarele mecanisme pentru atașarea mânerelor la o tigaie.

• Cu o clemă. Cu această opțiune, picătura poate fi desprinsă prin deșurubarea clemei atașate suportului. Dar gazdele trebuie să folosească ambele mâini, ceea ce nu este foarte convenabil. De asemenea, vă poate arde degetele dacă tigaia este fierbinte.
• Mecanism cu buton. Aceasta este o opțiune simplă și convenabilă, deoarece necesită doar apăsarea unui buton special de pe picătură și ridicarea mânerului. Această metodă este foarte populară printre bucătari, deoarece durează doar câteva secunde și puteți manevra mecanismul cu o singură mână. Dar trebuie să apăsați puternic butonul, altfel mânerul nu se va desprinde.
• Cu o pârghie. Acest mecanism face posibilă detașarea cratiței cu o singură mână, rotind maneta complet în sens invers acelor de ceasornic. Această opțiune este simplă, dar necesită ceva experiență și abilități.
• Buton de mutare. În acest caz, chapelnik-ul este pus pe suport. Când cade pe loc, se aude un clic. Pentru a-l scoate, îndepărtați butonul de dvs. și trageți de mânerul detașabil. Dezavantajele acestui mecanism sunt că tigaia trebuie susținută la deconectare și poate fi foarte fierbinte.

O capelă se mai numește și accesoriu turistic pentru ținerea oalelor și a ceștilor. Cel mai adesea este fabricat din aluminiu și este conceput pentru feluri de mâncare cu alimente care cântăresc cel mult trei kilograme. Acest suport este foarte convenabil pentru drumeții datorită greutății sale ușoare (aproximativ 45 de grame) și dimensiunii compacte.

Chapelnik este un dispozitiv universal pentru prinderea tigăilor, oalelor, paharelor metalice. Este popular atât pentru gospodinele exemplare, cât și pentru turiștii care iubesc dragostea în aer liber. Acum alegerea mânerelor detașabile este atât de diversă încât toată lumea poate găsi opțiunea potrivită și practică.

Alte soiuri de șapcă pot fi văzute în videoclipul de mai jos.