Cum să curățați un cazan din fontă de rugină?

Gospodinele se confruntă uneori cu o situație în care interiorul cazanului din fontă devine acoperit de rugină. În acest caz, unii merg la magazin pentru a cumpăra ustensile de bucătărie noi. Cu toate acestea, există modalități prin care situația poate fi corectată acasă.

Fonta este materialul care rugineste, mai ales cand vine vorba de vase de gatit. Cazanele din fontă nu ruginesc la fel de repede ca cele din oțel, deoarece au o peliculă de protecție specială. Acest strat este creat prin ștergerea regulată a ustensilelor cu ulei vegetal sau în timpul procedurii de ardere.

Folia de protecție este deteriorată din următoarele motive:

• în procesul de răzuire a suprafeței cazanului folosind spatule sau linguri cu fante pentru a elimina alimentele arse;
• la spălarea ustensilelor din fontă cu perii dure sau abrazive și bureți;
• atunci când utilizați substanțe chimice care nu pot fi utilizate pentru curățarea vaselor din fontă.

Ustensilele pentru gătit pilaf și carne parfumate se pot deteriora dacă pe ele se formează depozite de carbon, care apar atunci când flacăra este prea puternică sau când vasul nu este scos la timp de pe foc.

Gospodinele, puse în fața problemei unui cazan ruginit, nu știu ce să facă. Dacă depunerile ruginite nu sunt îndepărtate la timp, vasele se pot deteriora. Pentru a curăța rugina dintr-un cazan din fontă, puteți folosi mai multe metode.

1. Produse chimice de uz casnic. Pentru a curăța un cazan ruginit, puteți folosi un agent de curățare special sau o pulbere pentru a îndepărta rugina.După utilizarea acestor substanțe, merită să tratați vasele din interior cu un burete metalic și apoi cu șmirghel.
2. Slefuirea suprafetei. Această procedură se efectuează folosind o mașină de șlefuit.
3. Folosind șmirghel. Inițial, un cazan din fontă trebuie prelucrat cu șmirghel cu granulație grosieră, apoi cu granulație medie.
4. Aplicarea adeziv și săpun. Pentru început, ceaunul din fontă este bine spălat, iar recipientul în care va fi fiert ceaunul este umplut cu apă cu 100 de grame de lipici de birou și o bucată de săpun de rufe. Cazanul trebuie fiert la foc slab în soluția preparată. Când vasele din fontă s-au răcit, se spală cu apă caldă, iar depunerile de carbon sunt îndepărtate cu o cârpă de spălat.
5. Oţet... Un cazan ruginit trebuie să fie înmuiat într-o soluție care constă din 50% apă și 50% oțet. Vasele trebuie să rămână în lichid cel puțin două ore. În continuare, ar trebui să curățați ustensilele cu un amestec de ulei vegetal și sare grunjoasă.

Dacă doriți să spălați stratul ruginit de pe ceaunul din fontă, este important să nu deteriorați suprafața vaselor. Să aruncăm o privire la cele mai eficiente metode pentru a scăpa de rugină.

1. Folosind acid. În acest caz, pentru procesul de curățare ar trebui să se folosească oțet, sifon și sare. Sarea trebuie turnată în ustensile, după care oțetul este turnat acolo și trimis la foc. După încălzirea amestecului, în ceaun se toarnă sifon, apoi compoziția trebuie să fiarbă bine. După finalizarea procesului, vasele trebuie spălate bine cu apă.
2. Cu utilizarea de sifon și sare. Într-un cazan din fontă, este necesar să turnați o astfel de cantitate de apă care să acopere complet rugina. Apoi, în lichid se toarnă 0,2 kg de sare și aceeași cantitate de sifon. Un recipient din fontă se pune pe foc și se fierbe timp de 120 de minute. După trecerea timpului, ceaunul trebuie lăsat să se răcească peste noapte. Puteți îndepărta cu ușurință depunerile de carbon dintr-un vas răcit folosind un detergent de spălat vase.
3. Nisip... Pentru a îndepărta rugina de pe vase, aceasta trebuie acoperită complet cu nisip și apoi trimisă la foc. Cazanul ar trebui să se încălzească pe tot parcursul nopții. Odată cu începutul dimineții, nisipul este turnat din recipient, iar ceaunul în sine este spălat cu apă curată.
4. Burghiu. Utilizarea acestui instrument este una dintre cele mai eficiente moduri de a îndepărta rugina de pe o suprafață din fontă. Trebuie să puneți o duză specială pe burghiu și să procesați suprafața. Linia de jos este similară cu procesul de utilizare a hârtiei abrazive. După ce curățarea s-a terminat, merită să spălați vasele.

Pentru a nu avea de a face cu curățarea complexă a unui cazan ruginit, merită să faceți prevenirea contaminării. Una dintre metodele de prevenire a depunerilor de carbon pe vasele din fontă este calcinarea, care poate fi efectuată în mai multe moduri.

• Cazanul trebuie încălzit într-un cuptor la o temperatură de 200 de grade. După aceea, vasele trebuie unse cu ulei vegetal din exterior și din interior. După terminarea lubrifierii, recipientul trebuie trimis din nou la cuptor pentru ca grăsimea să se evapore complet. Activitățile de mai sus trebuie repetate de mai multe ori.
• Un cazan din fontă cu ulei turnat trebuie pus la foc mic. Când tigaia începe să se încălzească, înclinați-o astfel încât grăsimea să acopere toți pereții.
• Cazanul este trimis la foc, urmat de turnat în el a 2000 de grame de sare. Procesul de calcinare trebuie continuat până când sarea devine gri.

După sfatul profesioniștilor, Ustensilele de bucătărie din fontă nu trebuie spălate cu lichide sau geluri folosite pentru spălarea vaselor obișnuite. Motivul este că substanțele de mai sus îndepărtează stratul uleios antiaderent din fontă, care protejează vasele de rugină și depuneri de carbon. Și, de asemenea, nu trimite cazanele la mașina de spălat vase.

Vasele din fontă trebuie spălate imediat după gătire, împiedicând uscarea particulelor de alimente. Pentru a curăța aceste ustensile, trebuie să folosiți apă curentă fierbinte, în situații dificile, o soluție de săpun de rufe. După ce vasele sunt spălate, acestea trebuie să fie uscate, astfel încât să nu rămână picături de lichid în interior. Este indicat sa tineti ceaunul pe foc pana cand apa se evapora complet.

Cel mai bun loc pentru a depozita un cazan din fontă este într-un loc uscat. Acesta ar putea fi o cămară, un dulap de bucătărie, dar nu un subsol sau un garaj slab ventilat. Deoarece felurile de mâncare gătite în acest ustensil de bucătărie se disting prin gust excelent, cazanele trebuie tratate cu grijă. Dacă sunt folosite cu grijă, depozitate și curățate corect, durata de viață a vaselor de gătit din fontă va fi lungă.

Cum să curățați rugina dintr-un cazan din fontă, vezi mai jos.