Cum să alegi un suport pentru un ceaun?

Un kazan este o structură destul de voluminoasă, care în sine cântărește mult și chiar mai mult - cu conținutul său. Desigur, întrebarea devine cum să aranjați un astfel de vas peste foc, astfel încât gătitul să fie o încălzire convenabilă și uniformă. În astfel de scopuri, există standuri special create, iar astăzi vom analiza mai detaliat care dintre ele este mai bine să alegem.

În primul rând, merită să înțelegeți un lucru foarte important: un cazan clasic nu implică prezența vreunui suport sau chiar picioare. De aceea, pentru aceste ustensile de bucătărie din fontă trebuie să alegeți suporturi pentru fiecare carcasă separat. Și pot fi într-adevăr o mulțime, pentru că oamenii folosesc ceaunul într-o mare varietate de locuri. Există mai multe opțiuni distincte, inclusiv:

• un suport pentru un incendiu sau altă sursă de foc;
• un substrat special care va ajuta la instalarea cazanului pe brazier;
• pentru cazane mici, există suporturi pe aragazul cu gaz;
• Va fi dificil să instalați un cazan fierbinte fără a vătăma oriunde imediat după scoaterea acestuia de pe foc, prin urmare este necesar un suport separat pentru instalare pe masă.

Acum să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre opțiunile propuse.

În esență, acest suport este un trepied clasic. Este foarte convenabil, deoarece atunci când gătiți alimente pe foc, trebuie să fiți puțin mai departe și să controlați doar ocazional procesul de gătire. Un asistent excelent în acest caz este trepiedul clasic, care vă permite să setați vasul perfect atât pentru accesul omului, cât și al focului. Baza unui astfel de suport este 3 picioare metalice, care sunt situate la un unghi ușor.Totuși, nu vă lăsați intimidați de dimensiunile reale ale unui astfel de design, deoarece se dezasambla ușor și se potrivește chiar și în cel mai mic portbagaj al unei mașini.

Pe langa varianta clasica, care prevede 3 "picioare", poti gasi si optiuni atunci cand mai este unul. Această soluție poate limita dimensiunea focului de sub ceaun. Metoda de fixare este diferită.

Nu este un secret pentru nimeni cât de popular este un atribut al recreerii de duminică în aer liber sau al unei cabane de vară clasicul grătar. Acest lucru poate fi foarte convenabil, deoarece acest tip de utilizare creează un foc de tabără clar definit, care, în plus, prin forma sa asigură o distribuție optimă a căldurii... Cel mai adesea, grătarul este prăjit pe grătar, totuși, poate fi folosit simultan ca suport special sub ceaun pentru a găti pilaf delicios, supă sau terci.

Acest dispozitiv este ca un pătrat, unde, de fapt, este instalat ceaunul. Însă pe laterale găsești mânere speciale pentru care poți muta cu grijă vasul după cum ai nevoie. Iar suportul cu astfel de mânere se va ține perfect pe orice grătar, fie el mare sau mic. Singurul lucru care este foarte important de luat în considerare atunci când cumpărați este diametrul acelui pătrat și fundul vasului.

După cum s-a descris deja mai sus, un cazan clasic nu implică deloc picioare sau un suport încorporat. De aceea, pentru a scoate oala de pe foc și a o așeza pe o suprafață plană și nefierbintă, ai nevoie de un fel de dispozitiv. Desigur, unii pun ceaunul pe o placă de tăiat sau chiar cărămizi. Totuși, aici suferă atât componenta estetică, cât și stabilitatea structurii.

De aceea există o soluție specială care seamănă vizual cu același trepied. Numai că acum ceaunul nu este fixat pe un cârlig, ci va sta constant pe un cerc special - acest lucru vă va oferi liniște sufletească în ceea ce privește conținutul său.

Datorită modelelor speciale, opțiuni similare pentru utilizarea cazanului sunt ușor accesibile. S-ar părea că există deja destui suporturi metalice speciale pentru tot ce este pe aragazul cu gaz. Cu toate acestea, în acest caz, totul se datorează prezenței unui fund semicircular convex în cazan și, prin urmare, dacă îl puneți pur și simplu pe un arzător standard, atunci designul va fi foarte instabil.

Pentru a preveni astfel de incidente, a fost inventat un inel de suport special care ajută ustensilele să rămână stabile. Acest lucru poate arăta ca un inel, pus pe un arzător cu picioarele poziționate vertical, astfel încât să fie mai convenabil ca ceaunul să stea în acest loc.

Un fel de mâncare pentru gătit la foc deschis poate fi făcut din 3 materiale principale:

• fontă;
• oţel;
• aluminiu.

În funcție de materialul folosit în soluția dvs. specifică, este, de asemenea, necesar să alegeți un suport pentru ceaun. Desigur, fonta este cea mai potrivită pentru asta. Distribuția căldurii va începe de la bază însăși și va merge uniform în întregul cazan.In cazul unei solutii de aluminiu, nu conteaza deloc din ce va fi exact suportul.

Este foarte important de reținut că printre oale, cazane și boilere adevărate, există o mare varietate de volume: de la 3 la 100 de litri sau mai mult. Cea mai comună soluție este vasele de gătit din fontă de 12 litri - aceasta este soluția pentru care sunt create majoritatea corpurilor de iluminat.

Dar puteți găsi o opțiune potrivită pentru absolut orice spațiu. Cea mai bună soluție ar fi să alegeți coasterele necesare imediat la cumpărarea directă a unui cazan de gătit, pentru a nu-l duce ulterior la magazin, încercând și alegând dimensiuni. Și în magazinul în care se vând cazane, cu siguranță se vor dovedi a fi coasterele de dimensiuni potrivite.

Veți putea instala corect întreaga structură și veți putea profita la maximum de ea dacă țineți cont de următoarele. În timpul procesului de gătit, va fi necesar să amestecați viitorul fel de mâncare periodic și în mod repetat. Tocmai pentru că verificați ca structura să nu fie doar asamblată în siguranță, ci și ca ceaunul să reziste la mișcările lingurii din interiorul său și să nu se răstoarne.

In cazul unui incendiu, gratar si alte metode de gatit, in care se foloseste arderea solidelor, circulatia libera a aerului este necesara si obligatorie. În special, fumul ar trebui să fie eliminat complet și liber din sursa de incendiu. În caz contrar, căldura va fi distribuită neuniform, nu este exclus ca fumul să ajungă chiar sub capac direct în interior, la mâncare.

De aceea asamblați structura cât mai ferm posibil, fixați ceaunul pe ea și verificați totul pentru stabilitate. Fixați strâns picioarele în pământ, dar astfel încât niciunul dintre ele să nu se încline accidental. Vă rugăm să rețineți că picioarele nu trebuie așezate pe pământ umed. Focul este, de asemenea, un punct important. Concentrează căldura în interior - înconjoară focul cu o piatră. Așezați ceaunul astfel încât flacăra să nu ajungă direct pe fundul vasului.

Cum să faci un suport pentru un ceaun, vezi mai jos.